首页

广州伊轩女s

时间:2024-07-09 01:56:43 作者:马来西亚华裔侍酒师:让更多人品尝中国葡萄酒 浏览量:63154

  中新社南宁7月8日电 题:马来西亚华裔侍酒师:让更多人品尝中国葡萄酒

  作者 张广权

  身着职业装,一手握瓶,一手举杯,优雅地为品酒人斟上美酒,再呈上精巧的手工甜品。这是马来西亚侍酒师汤贵文的日常。

  “当前中餐配葡萄酒正成为一个重要的新课题,中国丰富的葡萄酒风土条件以及多元的饮食文化,正考验新一代侍酒师的创新与智慧。”近日,在广西南宁,汤贵文用一口流利的普通话向记者介绍侍酒文化。

2月,广西南宁一家餐吧内,汤贵文在整理酒杯。(资料图)陈冠言 摄

  汤贵文是马来西亚第三代华裔,祖籍福建泉州。2013年,他放弃在马来西亚的工作,来到广西南宁。2014年,他接触到葡萄酒,并通过努力成为侍酒师。

  “侍酒师这一职业在中国并不为太多人知晓,算是一个冷门职业。”从事侍酒师工作以来,汤贵文每天都在“涨知识”。从了解每一款酒的产地、年份、酿造工艺,到学习如何根据不同的菜品为客人推荐最合适的酒,每一个环节都需要精心钻研和不断积累经验。

  “在中国做侍酒师,让我感受尤为深刻的是中国消费者对于葡萄酒态度的转变。”汤贵文说,过去,葡萄酒对于很多人来说只是一种陌生舶来品,但如今,随着民众生活水平的提高和消费观念的转变,越来越多的人开始欣赏和喜爱葡萄酒。他们不再仅仅满足于品尝,更渴望了解葡萄酒背后的文化、历史和酿造工艺。

  “中国的美食文化丰富多样,从麻辣鲜香的川菜到精致细腻的淮扬菜,从浓郁醇厚的鲁菜到原汁原味的粤菜,每一道菜品都有着独特的魅力和灵魂。”作为侍酒师,汤贵文的任务便是为这些美味佳肴找到它们的“最佳拍档”——葡萄酒。

  “这需要我深入了解每一道菜的食材、烹饪方法和风味特点,同时精准把握每一款葡萄酒的口感、酸度、单宁和香气。”汤贵文说,这个过程既充满挑战,又充满乐趣,“我常常会花费大量的时间进行尝试和搭配,只为了在顾客品尝美食与美酒的瞬间,从他们满意的眼神和赞叹的话语中,收获成就感。”

  成为侍酒师后,汤贵文结识了很多志同道合的朋友。同时,侍酒师的工作也让他在人际交往和沟通方面得到很大锻炼和提高,“我也因此有机会到中国各地的葡萄酒产区参观考察,亲身体验当地的风土人情和文化。”

2月,广西南宁一家餐吧内,汤贵文为顾客开红酒。(资料图)陈冠言 摄

  汤贵文表示,近年来,中国葡萄酒品质不断追赶超越,有些已经达到很高品质。侍酒师有义务和责任把中国葡萄酒的新变化告诉消费者,让中国葡萄酒登上更多民众餐桌。

  为助力广西涌现更多杰出侍酒师,近年来,汤贵文在南宁设立侍酒师实训基地,携手多家酒店餐厅合力培育侍酒师。

  目前,汤贵文和朋友在南宁经营一家英伦风格的餐吧,为顾客提供餐酒服务。“我们也会每个月组织一两场酒类品鉴会,邀请爱酒的朋友参加。”汤贵文期待,未来能借着中国—东盟博览会东风,把中国生产的葡萄酒推介到东南亚,让更多人品尝到中国葡萄酒的美味。(完)

展开全文
相关文章
16小时疾驰250海里 浙江台州海域上演“生命接力”

4月16日,香港特别行政区政府投资推广署、四川省商务厅在四川成都联合举办了面向四川餐饮企业的“香港优势助力四川餐饮企业出海”交流会活动,旨在向四川企业介绍香港营商新优势和有关政策,助力川企更高效赴港,通过香港的国际平台促进川企国际化、拓展海外业务。

《大美云南》:“活·力”

2024年1月27日,国务院安委会办公室第六督导组对黑龙江省双鸭山市岭东区某地下铁矿督导检查时,发现该矿未按规定落实领导带班入井制度,未建立井下劳动定员管理制度,且存在矿井南区-50m中段电机车架线部分地段采用铁线捆绑固定、5号穿里多处横拉线和瓷瓶损坏等事故隐患。上述行为违反了《中华人民共和国安全生产法》《金属非金属地下矿山企业领导带班下井及监督检查暂行规定》等法律规章,黑龙江省双鸭山市岭东区应急管理局对该企业及相关责任人罚款11万元。

六小龄童:人生需苦练“七十二变”才能笑对“八十一难”

在未来的两个月,5月11日,6月10日和6月15日,还会举办海上烟火和大型无人机表演。登上甲板,观灯火璀璨,看绚丽烟火。五月六月,春末夏初,海上盛事,正在继续。(记者 刘轩廷 温孟馨 陈子彦 香港报道)

黑龙江省政协原副主席曲敏被公诉

“现在,公司运营还不错,产品质量高、原材料采用天然植物,受到日本客商青睐。”扎根大陆,侯嘉毅一直深耕清洁用具市场。“过几个月,儿子从台湾过来后,就准备让他接手管理公司。”

在浙台青:让生物医药成为促进两岸交流的“催化剂”

北京2月23日电 “柳梢听得黄鹂语,此是春来第一声。”2月23日,“龙腾九州 福暖四季”网络中国节·春节短视频征集活动青年创作者分享交流会在北京成功举办。活动现场向30件优秀作品入选者、12家优秀组织单位颁发证书。获奖代表现场分享创作体会和对中华传统节日文化的理解感悟。

相关资讯
热门资讯
链接文字